Si tus temas favoritos son las recetas de cocina, lo que estás leyendo y escribiendo, las historias de cocineros, anécdotas de cuando cocinás y los resultados de esas recetas…entonces el Café Literario de Recetas de Cocina es un regalazo que te podes hacer… Traé lo que quieras compartir (producción propia o de otros).Y también vení…
Iba a Ser Lemon Pie y terminó siendo, otra receta para Ser contada
Por cuestiones de agenda los fideos “puro huevo” se habían reprogramado para hoy. Terror de que fuera un ejemplar día de la primavera, pero la historia marca que casi nunca es tan primaveral… nos deja siempre con gusto y promesa de poco: ansiedad total por un típico día de la primavera nos quedará… bienvenido el…
Giglio Di Roque «LA» cantina
Todos los condimentos, todos. Esos que se saborean con todos los sentidos, menos con el gusto, pero que hacen al plato, que no son comestibles pero que son ingredientes justos y necesarios para la comida esa, la que sale de la cantina… En italiano “cantina” se le dice al lugar de la casa donde se…
Algunas veces una torta también es una hoja en blanco
El cliente fue preciso y no dió chance a que yo sugiera, algo que en general suelo hacer: consultar por traslado, cantidad y presentación, pero no, el cliente dijo – Por favor quiero una torta galesa que arriba esté decorada de blanco, lisa sin nada – En vano, detallé por última vez posibles decoraciones…rápidamente reconocí…
La Ofrenda
Pasé el verano leyendo, mejor dicho, leyéndolas todas… Y en cada una fui encontrando retazos de realidades, cercanas y propias. Y en cada momento que leía, a veces antes de dormir, otras en el tren y cuando no, bajo el sol, había un momento de comunión entre la novela y yo. Como si al cerrar…
«Gracias por haber estado ahí conmigo»
A TODOS QUIENES DE UNA Y MIL FORMAS APOYAN ESTA PUBLICACIÓN y que cuando quedé ternada en los @gourmand_awards no dudaron en ayudarme a gestionar fondos y recursos para poder cruzar el océano.La rifa, los premios, los mecenazgos, las propuestas a futuro y la apuesta a que volviera con la cocarda Best in the World Hice un…
Chipá de Raíces Profundas (páginas con sabor)
En guaraní «kyju» quiere decir «grillo». Así con esa forma de saltar de aquí para allá y con su identificatorio cantar…así es Diego: tocando todas las aristas del arte y con su tonada paraguaya pegadiza nos invita a su libro. Con más de 1000 ejemplares publicados en forma independiente llegó a todo el mundo en…
Check – Out
Entonces un viaje. Entonces este viaje. El viaje después del viaje… El comandante nos informó que la temperatura en el aeropuerto (ARG) era de -2° ese jueves 27 de junio a las 7am y el murmullo risueño de todos tapó el ruido que provocan las ruedas al tocar pista… Nada me apuraba, el sol apenas…
Sintra
Dejando atrás Lisboa, la autopista se difumina y se convierte en intransitables callecitas para cualquier medio de transporte. En media hora estamos adentro de la montaña. Más que literal, los palacios emergen desde las verdes laderas y aunque se ven a los lejos, estando allí, en ese caos vehicular, la sensación de quedar absorta no…
Becco da Villa
Llegó el medio día, la guía de la excursión nos dijo la hora en que nos encontraríamos en el “punto de encuentro” para seguir con el itinerario y entonces, con solo alejarme 100 mtrs. de la vorágine del casco histórico, dí en un callejón de los que suelen formarse en estos lugares históricos… me reconocí…
Quinta da Regaleira
La idea de Antonio Carvalho Monteiro era construir una quinta que incluyera su palacio, jardines, lagos, grutas y edificios enigmáticos que escondieran significados relacionados con la alquimia, masonería, templarios y rosacruz. Todos los estilos arquitectónicos (romántico, gótico, renacentista y manuelino) en cuatro hectáreas, pero sobre todo quería que sea un lugar de deseo de pertenencia,…
Travesseiro (s)
Preguntarás al mozo que atiende tu mesa y luego lo intentarás unas veces más con el personal del mostrador, pero en todos los casos, el micro de la excursión no te dará más tiempo para seguir investigando y que alguien te diga el secreto de los TRAVESSEIROS. No hace falta comer más de uno, es…
Centro Interpretativo de la Historia del BACALAO
Después de días comiendo bacalao en diferentes formas de cocción, con diferentes acompañamientos, a veces con salsas y consultando con qué vino portugués maridaba mejor… después de verlo hasta en la sopa, tv, diarios, revistas, carteles en la calle…supe que esto no era solo un plato, una comida y que entonces era una demostración superadora…
Cabo da Roca
“Onde a terra acaba e o mar começa”(dijo el poeta Luís de Camões que aquí es “Donde la tierra acaba y el mar comienza”) Estoy en el punto más occidental de Portuga (y de la península ibérica de la Europa continental) A 140 metros sobre el nivel del mar, en la localidad de Sintra (a…
Belém
Ya era verano. Definitivamente se habían terminado muchas cosas. No solo el invierno. Y empezaban otras. Ese domingo, el libro no era nominado, ya era premiado. Y lo que tantas veces había fantaseado, ya no estaba ni en los sueños. Había llegado con la valija repleta y ahora cargaba con anexos colgando de mis brazos,…